Uji Premium Matcha Ookawa, grüner Tee, Matchapulver Bio, 20g
Artikelnummer: 2529
Beschreibung
Grüner Premium Pulvertee (Matcha) aus dem Uji Gebiet in der Präfektur Kyoto. Seit der Keiō-Ära (1865-1868) am Ende der Edo-Periode produziert Familie Ookawa® Grünteeblätter für zeremoniellen Matcha.
Nach der Produktion der Tencha Blätter werden diese in Mühlen aus Granitstein schonend gemahlen. Das Ergebnis ist ein sehr gut ausbalancierter Matcha aus der berühmten Uji-Region. Feine Herbe, angenehmes Umami.
Matcha Ookawa ist zur Zeit nicht im mehr Sortiment.
Grüner Tee:
- Matcha Pulvertee: für die Tee-Zeremonie.
- Frühjahrsernte.
- Traditionell aus Tencha hergestellt: schonend in Steinmühlen vermahlen.
- Herkunft: Japan, Honshu. Präfektur: Kyoto. Region: Uji. Familie Ookawa.
- Uji Premium Matcha ist sehr gut für den Usucha (dünner Tee) geeignet.
Zutaten, Inhalt, Verpackung:
- Zutaten: gemahlener grüner Tee (Matcha) aus kontrolliert ökologischem Anbau
- Inhalt: Nettofüllmenge 20 g — Matcha-Grünteepulver
- Aromaschutztüte in Metalldose
- Marimo-Tee-Nr. JG114-20D
Aus kontrolliert ökologischem Anbau:
- DE-ÖKO-039
Nicht-EU-Landwirtschaft
Aufbewahrungs- und Verbrauchsempfehlung:
- Kühl lagern.
- Zur Lagerung der geöffneten Packung die Luft nach oben aus der Tüte streichen und diese mit einer Klammer gut verschließen.
- Nach dem Öffnen die Packung in der Dose gut verschlossen aufbewahren und der Qualität wegen innerhalb von sechs Wochen aufbrauchen.
Zubereitung:
Matcha-Zubereitung — Usucha
Kochen Sie frisches, weiches Wasser. Lassen Sie dieses dann auf die benötigte Wassertemperatur abkühlen.
- Wassertemperatur: ca. 80 °C.
- Für eine Schale Matcha nehmen Sie 1,5 Gramm Matcha-Pulver, dies entspricht etwa zwei klassischen Bambus-Matcha-Löffeln, dem Cha-Shaku, oder einem halben Teelöffel.
- Gießen sie jetzt das etwa 80 °C heiße Wasser auf den Tee.
- Sie benötigen für die genannte Teemenge etwa 40 bis 80 ml Wasser.
- Mit einem Cha-Sen, dem klassischen Bambus-Besen, schlagen Sie jetzt den Matcha auf.
- Das Aufschlagen des Matcha dauert nur etwa 15 bis 20 Sekunden.
- Beim Aufschlagen, und dem damit verbundenen Verquirlen mit Luft, bildet sich ein leuchtender jadegrüner Schaum.
Hersteller/Importeur, bzw. Lebensmittelunternehmer:
Marimo GmbH, Münchener Str. 45, 60329 Frankfurt am Main