Neu 50 g Yama No Ibuki, Shizuoka, Japan, grüner Tee

Artikel-Nr.: 1649

Eine neue interessante Pflanzenzüchtung aus Shizuoka. Yama-no-Ibuki ist eine Varität, die auf der Yabukita-Pflanze basiert. Die Pflanzen stehen in leichter Hanglage am Abefluss. Der Geschmack ist intensiv. Die Farbe des Aufgusses Frühlingsgrün.

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1 kg = 378,00 €
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50 g Tsuki No Yoru (Nachtmond), Japan, grüner Tee

Artikel-Nr.: 1647

Iwazaki aus Shizuoka, ein Meister des Teekomponierens, hat diesen neuen Spitzen-Sencha kreiert. Der Tsuki No Yoru ist ein wahres Geschmackserlebnis.

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50 g Koushun, Shizuoka, Japan, grüner Tee

Artikel-Nr.: 1648

Koushun ist eine Pflanzenvarietät, die durch Kreuzung der Varietäten Kurasawa und Kanaya Midori entstand. Koushun hat ein reiches, volles Aroma mit feiner Süße.

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1 kg = 338,00 €
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100 g Sencha Hoshino No. 1, Japan, grüner Tee, bio

Artikel-Nr.: 1583

Kontrolliert ökologischer Anbau. Tees aus der Region Hoshino oder „Sternenfeld“, wie diese Gegend wegen der außergewöhnlichen Frische und Reinheit genannt wird, zeichnen sich durch eine unter Kennern berühmte Süße und Milde aus, die ihresgleichen sucht.

22,90 € *
1 kg = 229,00 €
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100 g Sencha Soyo No. 1, Kumamoto, Japan, grüner Tee, bio

Artikel-Nr.: 540

Kontrolliert ökologischer Anbau. Aus Hoshino stammt dieser frische, sehr schöne Bio-Sencha. Dunkelgrünes, glänzendes Blatt.

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1 kg = 199,00 €
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100 g Sencha Soyo No. 2, Kumamoto, Japan, grüner Tee, bio

Artikel-Nr.: 541

Kontrolliert ökologischer Anbau. Aus Hoshino stammt dieser frische, sehr schöne Bio-Sencha.

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1 kg = 129,00 €
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100 g Sencha Hoshino Bio-Star No. 1, Japan, grüner Tee, bio

Artikel-Nr.: 2575

Kontrolliert ökologischer Anbau. Aus Hoshino kommt der neue Bio-Star No. 1 (Saemidori und Yamakai Varietäten). Leicht fruchtiges Aroma mit einer feiner Süße, welche besonders bei etwas höherer Dosierung sehr schön herauskommt.

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1 kg = 169,00 €
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100 g Sencha Hoshino Bio-Star No. 2, Japan, grüner Tee, bio

Artikel-Nr.: 2576

Kontrolliert ökologischer Anbau. Bio-Star No. 2, aus der Sommerernte in Hoshino.

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1 kg = 99,00 €
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100 g Sencha Momiji, Japan Hoshino, grüner Tee

Artikel-Nr.: 550

Teepflanzer aus Hoshino kamen auf die Idee, etwas neues zu machen. Der Rohtee für den Momiji wird direkt nach der Ernte tiefgekühlt gelagert und erst zum Herbst hin zu einem fantastischen Tee verarbeitet. Wunderbar fruchtig, frisch mit einem ausgeprägten Umami Charakter.

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1 kg = 329,00 €
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100 g Sencha Yame-Cha, Japan, grüner Tee

Artikel-Nr.: 532

Der Distrikt Yame ist für seine hohe Qualität der Teeproduktion bekannt. Der Tee zeichnet sich durch starken Geschmack und schwere "Süße" aus.

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1 kg = 259,00 €
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50 g Matcha Miumori, Japan Kirishima, grüner Tee: Matchapulver, bio

Artikel-Nr.: 1646-0050

Für den Miumori Matcha werden die feinen Teeblätter der Varietät Oku Midori vor der Ernte für drei Wochen beschattet. Nach der Dämpfung werden diese zu Tencha verarbeitet, die Blattrippen werden entfernt. Anschließend wird der Tencha schonend auf der Steinmühle vermahlen. Premiumqualität für die Teezeremonie. Kontrolliert ökologischer Anbau.

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1 kg = 798,00 €
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20 g Matcha Miumori, Japan Kirishima, grüner Tee: Matchapulver, bio

Artikel-Nr.: 1646

Für den Miumori Matcha werden die feinen Teeblätter der Varietät Oku Midori vor der Ernte für drei Wochen beschattet. Nach der Dämpfung werden diese zu Tencha verarbeitet, die Blattrippen werden entfernt. Anschließend wird der Tencha schonend auf der Steinmühle vermahlen. Premiumqualität für die Teezeremonie. Kontrolliert ökologischer Anbau.

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1 kg = 1.100,00 €
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20 g Matcha Nomikoto, Japan Kirishima, grüner Tee: Matchapulver, bio

Artikel-Nr.: 1645

Nomikoto Matcha aus Kirishima von Hayashi ist ein Matcha, der sehr gut pur getrunken werden kann — ganz klassisch in der Matchaschale zubereitet. Die getrockneten Blätter wurden zu einem feinen Pulver gemahlen. Der Nomikoto Matcha wurde nicht aus Tencha hergestellt. Stattdessen wurde das beschattet gewachsene ganze Blatt zermahlen. Dank der Ernte von besonders feinen Blättern bietet der Nomikoto ein angenehmes weiches Mundgefühl. Ein schönes Umami und eine runde Süße, welche durch eine relativ starke finale Erhitzung (jap. hi-ire) hervortritt. Nomikoto Matcha ist eher wenig adstringierend — angenehm rund und aromatisch. Kontrolliert ökologischer Anbau.

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1 kg = 1.045,00 €
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100 g Donbukashi, Shizuoka, Japan, grüner Tee

Artikel-Nr.: 1624

Donbukashi von Teemeister Yoichi Hiraoka: Donbukashi ist ein Tee mit einer Bedampfungszeit von 180 Sekunden. Die starke Bedampfung bewahrt die schöne grüne Farbe und resultiert in einem milden, runden Aufguss mit einem feinen nachklingenden Abgang.

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1 kg = 159,00 €
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60 g Toubettoh, Shizuoka, Japan, grüner Tee

Artikel-Nr.: 1632

Die erste und einzige Pflückung findet aus klimatischen Günden erst gegen Ende Mai statt und besteht immer und ausschließlich aus der Blattknospe und zwei bis drei Blättern. Teefarmer Ryoichi Uchino glaubt nicht an Quantität, sondern nur an Qualität! Seine Kennzeichen sind ausschliesslich erste Pflückung, glänzende dunkelgrüne Teeblätter und ein einzigartiges eigenes Aroma.

24,90 € *
1 kg = 415,00 €
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30 g Dose Takeno Jôô Uji Matcha, Japan Uji, grüner Tee: Matchapulver, bio

Artikel-Nr.: 505

Ernte 2016! Takeno Jôô Uji Matcha gilt als der edelste Matcha Japans, der auf traditionelle Weise angebaut und verarbeitet wird. Er stammt aus Uji und wird ohne jeglichen Einsatz von Agrarchemikalien angebaut und verarbeitet. Da es sich um einen traditionellen Matcha handelt, werden die Teeblätter von Hand gepflückt. Namensgeber ist Teemeister Takeno Jôô (1502-1555). Kontrolliert ökologischer Anbau.

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1 kg = 3.300,00 €
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100 g Morimoto Tokujou Sencha, Japan Miyazaki, grüner Tee, bio

Artikel-Nr.: 2511

Kontrolliert ökologischer Anbau. Morimoto Tokujou Sencha wird Ende April, also bei der ersten Ernte im Teegarten Daichi-En in Kyushu/Miyazaki geerntet. Die Betreiber des Teegartens, Familie Morimoto, gehören zu den Vorreitern der Teepflanzer, die bereits sehr früh damit begonnen haben aus eigener Überzeugung heraus ohne den Einsatz von Pestiziden ihren Tee herzustellen. Der Geschmack des Morimoto Tokujou Sencha ist sehr zart, frisch, und zugleich sehr intensiv und anregend. Der Aufguss ist leuchtend grün.

Zur Zeit ausverkauft:
Voraussichtlich ab Mitte Mai 2017 wieder in unserem Onlineshop bestellbar.

24,00 € *
1 kg = 240,00 €

50 g GO EN Tokujou Kabuse Tamaryokucha, Japan Miyazaki, grüner Tee, bio

Artikel-Nr.: 502

Geschmacklich steht GO EN dem edlen Gyokuro nahe. Doch gewinnt der GO EN seine angenehm weiche Süße nicht ausschließlich aus der intensiven Beschattung, sondern verdankt diese auch der Verwendung der außergewöhnlich süßen und milden Teestrauchsorte Oku Midori. Ein frisch-grüner Akzent wird dem GO EN von der Strauchsorte Minami Sayaka verliehen. Kontrolliert ökologischer Anbau.

22,90 € *
1 kg = 458,00 €
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100 g Sencha Shizuku No. 1, Japan Hoshino, grüner Tee

Artikel-Nr.: 1578

Ein Spitzengewächs aus Hoshino — erste Pflückung. Etwas für den Genießer eines edlen Grüntee-Tropfens (Shizuku).

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1 kg = 229,00 €
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100 g Sencha Tsuyobi, Japan Hoshino, grüner Tee

Artikel-Nr.: 1551

Kraftvoll und würzig sind die beiden Vokabeln, die einem sofort beim Genuß dieses Tees einfallen, und der japanische Name Tsuyobi = „starkes Feuer“ spricht für sich selbst.

Zur Zeit ausverkauft:
Voraussichtlich ab Ende April 2017 wieder in unserem Onlineshop bestellbar.

12,00 € *
1 kg = 120,00 €

100 g Watanabe Karigane Kukicha, grüner Tee, bio

Artikel-Nr.: 1527

Beim Watanabe Karigane Kukicha fällt die gleichmäßige, kurze Schnittlänge der Kuki ins Auge. Die ist für den Geschmack des Kukicha durchaus relevant, denn die Blattstiele geben ihren Geschmack weniger leicht an den Aufguss ab als die Blätter. Aber: Die Schnittstellen, also die Enden der Kuki, sind natürlich gewissermaßen „geöffnet“. Dort wo die Kuki geschnitten sind, ist ihre Struktur offen und der Geschmack geht leichter in den Aufguss über. Ein lang geschnittener Blattstiel gibt eher weniger Geschmack ab, als ein Blattstiel, der in kurze Stücke geschnitten wurde. Kontrolliert ökologischer Anbau.

18,00 € *
1 kg = 180,00 €
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100 g Watanabe Kanaya Midori Koucha, schwarzer Tee, bio

Artikel-Nr.: 544

Für diesen eleganten Schwarztee verwendet Herr Watanabe die Blätter der Strauchvarietät Kanaya Midori. Da Kanaya Midori eigentlich eine Stauchsorte für die Herstellung von grünem Tee ist, ergibt sich ein einzigartiger Geschmack, der bisher von japanischem Schwarztee (Koucha) nicht bekannt ist. Mankichi Watanabe lässt seinem Talent für außergewöhnliche Kreationen freien Lauf, und besteht darauf, dass sein Schwarztee durchschnittlich zwei Jahre gelagert werden muss, bevor er für den Verkauf freigegeben wird. Aus kontrolliert ökologischem Anbau.

17,00 € *
1 kg = 170,00 €
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40 g Dose Matcha, Japan Hoshino, grüner Tee, bio: Matchapulver

Artikel-Nr.: 1581

Kontrolliert ökologischer Anbau. Grüner Pulvertee aus Hoshino. Aus dem für seine schattigen Teegärten bekannten Hoshino.

24,80 € *
1 kg = 620,00 €
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20 g Dose Matcha Seiju, Japan, grüner Tee: Matchapulver

Artikel-Nr.: 1585

Absolute Spitzenqualität aus Hoshino. Bestens für den „dicken“ Tee, „Koi-Cha“ geeignet.

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1 kg = 1.495,00 €
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40 g Dose Matcha Kirishima Premium, Japan, grüner Tee, bio: Matchapulver

Artikel-Nr.: 1598

Kontrolliert ökologischer Anbau. Premium-Matcha aus Kirishima. Aus den Gärten eines der ältesten Bioteeproduzenten Japans kommt dieser edle Matcha mit intensivem Umami-Geschmack.

34,90 € *
1 kg = 872,50 €
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20 g Dose Matcha Fumai, Japan Matsue, grüner Tee: Matchapulver

Artikel-Nr.: 1601

Grüner Pulvertee. Fumai ist der Teezeremonie-Name des Matsudaira Harusato (1751-1818), ein maßgeblicher Teemeister aus der Edoperiode (1603-1868), der gewaltig zur Entwicklung der japanischen Teekultur beigetragen hat. Nakamura, der Produzent des Fumai, ist seit mehr als 100 Jahren in Matsue ansässig. Bestens für den „dicken“ Tee, „Koi-Cha“ geeignet.

65,00 € *
1 kg = 3.250,00 €
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20 g Dose Matcha Ikeno Shiro, Japan, grüner Tee: Matchapulver

Artikel-Nr.: 1625

Ein klassischer Matcha für Ususcha. Elegantes Aroma und starkes Umami.

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20 g Dose Matcha Tsuyu, Japan, grüner Tee: Matchapulver

Artikel-Nr.: 1626

Neben dem Ikeno Shiro findet der Hoshino Tsuyu große Beachtung bei Teezeremonien für Usucha. Die Balance von Umami und Shibumi, also der Süße und Herbheit dieses Tees, wird als exzellent angesehen.

20,00 € *
1 kg = 1.000,00 €
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100 g Kanaya Midori Kamairi-Cha, Japan Miyazaki, grüner Tee, bio

Artikel-Nr.: 1637

Eine für die Pflanzenvarietät Kanaya Midori überraschend süße Note prägt diesen meisterlich verarbeiteten Kamairicha aus der Sommerernte. Der Produzent ist seit mehreren Generationen auf die Herstellung von Kamairicha spezialisiert. Kontrolliert ökologischer Anbau.

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1 kg = 189,00 €
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100 g Tokujou Kabusecha, Japan Miyazaki, grüner Tee, bio

Artikel-Nr.: 2571

Kabusecha von Morimoto aus Miyazaki. Ende April wurden die etwa zwei Wochen lang beschattet gewachsenen Blätter der Oku-Midori, Yabukita und Minami Sayaka Teepflanzen geerntet. Ein wirklich sehr schöner, aromatischer Tee mit feiner Zitrusnote, intensiver Süße und reichem Umami. Kontrolliert ökologischer Anbau.

26,90 € *
1 kg = 269,00 €
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Hier finden Sie die aktuellen Nachrichten zum Tee | 24.04.2017

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