20 g Matcha Miumori, Japan Kirishima, grüner Tee: Matchapulver, bio


20 g Matcha Miumori, Japan Kirishima, grüner Tee: Matchapulver, bio

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Für den Miumori Matcha werden die feinen Teeblätter der Varietät Oku Midori vor der Ernte für drei Wochen beschattet. Nach der Dämpfung werden diese zu Tencha verarbeitet, die Blattrippen werden entfernt. Anschließend wird der Tencha schonend auf der Steinmühle vermahlen. Miumori Matcha ist eine Premiumqualität für die Teezeremonie.

Shutaro und Kenji Hayashi ernten in ihrem Teegarten in der Region Kirishima die Blätter für diesen wunderbaren Matcha, der mit seiner Süße und seinem Umami den Matchakenner und -kennerinnen überzeugt.

 

Grüner Tee:

  • Matcha Pulvertee.
  • Frühjahrspflückung.
  • Herkunft: Japan, Kyushu. Präfektur: Kagoshima, Region: Kirishima. Familie Hayashi.

Zutaten, Inhalt, Verpackung:

  • Zutaten: gemahlener grüner Tee aus kontrolliert ökologischem Anbau
  • Inhalt: Nettofüllmenge 20 g — Matcha-Grünteepulver
  • Aromaschutztüte in der Dose
  • Marimo-Tee-No. JG1X12-20D

Biotee / Kontrolliert ökologischer Anbau:

Bio-Produkt
DE-ÖKO-039
Nicht-EU-Landwirtschaft

 

Aufbewahrungs- und Verbrauchsempfehlung:

  • Kühl lagern.
  • Zur Lagerung einer geöffneten Packung die Luft nach oben aus der innenliegenden Tüte streichen, diese mit einer Klammer verschließen, und in der Dose lagern.
  • Unsere Empfehlung: Einmal geöffnete Packungen am besten innerhalb von sechs Wochen aufbrauchen.

Zubereitung:

Matcha-Zubereitung — Usucha

Kochen Sie frisches, weiches Wasser. Lassen Sie dieses dann auf die benötigte Wassertemperatur abkühlen.

  • Wassertemperatur: ca. 75 bis 80 °C.
  • Für eine Schale Matcha nehmen Sie 1 bis 1,5 Gramm Matcha-Pulver, dies entspricht etwa einem klassischen Bambus-Matcha-Löffeln, dem Cha-Shaku, oder einem halben Teelöffel.
  • Gießen sie jetzt das etwa 75 bis 80 °C heiße Wasser auf den Tee.
  • Sie benötigen für die genannte Teemenge etwa 200 ml Wasser.
  • Mit einem Cha-Sen, dem klassischen Bambus-Besen, schlagen Sie jetzt den Matcha auf.
  • Das Aufschlagen des Matcha dauert nur etwa 15 bis 20 Sekunden.
  • Beim Aufschlagen, und dem damit verbundenen Verquirlen mit Luft, bildet sich ein leuchtender jadegrüner Schaum.

 

Hersteller/Importeur, bzw. Lebensmittelunternehmer:
Marimo GmbH, Münchener Str. 45, 60329 Frankfurt am Main

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