Matcha Pulvertee

Echter Matcha, japanisches Grüntee-Pulver

Pulvertee für die Teezeremonie und für viele Grünteerezepte. Grüner japanischer Tee lädt durch seine spezielle Art zum Meditieren und ruhigem Nachsinnen ein. Schon seit langer Zeit ist der zu Pulver gemahlene Tee, der Tee für „Cha Do“ „den Weg des Tees“, besser bekannt als Teezeremonie. Matcha wird aus dem speziell produzierten Tencha hergestellt. Die Teeblätter für den Tencha (nicht mit Sencha zu verwechseln) wachsen abgeschattet, wie der Gyokuro. Dadurch erhöht sich der Anteil der Inhaltsstoffe, die den Tee süßlicher schmecken lassen. Bevor der Tee gemahlen wird, werden die kleine Blattrippen und Stengelteilchen entfernt.

Neben der Herstellung von Matcha aus Tencha, gibt es auch Teegärten, die eine andere Produktionsweise bevorzugen: nämlich das Ernten von sehr feinem Blattgut — junge Triebe — deren Blattrippen so fein sind, dass das Blatt problemlos zu feinstem Pulver gemahlen werden kann. So entsteht ein Matcha nach einer Methode die, historisch betrachtet, viel früher üblich war, als die Herstellung aus Tencha.

Bei uns finden Sie eine große Auswahl feinster, edler Matcha-Sorten.


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Neu 30 g Dose Takeno Jôô Uji Matcha, Japan Uji, grüner Tee: Matchapulver, bio

Artikel-Nr.: 505

Ernte 2016! Takeno Jôô Uji Matcha gilt als der edelste Matcha Japans, der auf traditionelle Weise angebaut und verarbeitet wird. Er stammt aus Uji und wird ohne jeglichen Einsatz von Agrarchemikalien angebaut und verarbeitet. Da es sich um einen traditionellen Matcha handelt, werden die Teeblätter von Hand gepflückt. Namensgeber ist Teemeister Takeno Jôô (1502-1555). Kontrolliert ökologischer Anbau.

99,00 € *
1 kg = 3.300,00 €
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Neu 30 g Dose Shirasagi Uji Matcha, Japan Uji, grüner Tee: Matchapulver, bio

Artikel-Nr.: 1621

Ernte 2016. Grüner Pulvertee aus Uji in der Präfektur Kyoto. Shirasagi Uji Matcha ist eine weitere edle Matchaqualität von Nakanishi, der auf traditionelle Weise angebaut und verarbeitet wird. Er wächst im Teegarten von Familie Nakanishi. Da es sich um einen traditionellen Matcha handelt, wird er von Hand gepflückt.

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Neu 30 g Dose Hanomi Uji Matcha, Japan Uji, grüner Tee: Matchapulver, bio

Artikel-Nr.: 1622

Ernte 2016. Grüner Pulvertee aus Uji in der Präfektur Kyoto. Hanomi Matcha von Familie Nakanishi. Der Hanomi Matcha ist Nakanishis hochwertigster Matcha der nicht handgeerntet wird. Selbstverständlich wird jedoch auch der Hanomi in Steinmühlen gemahlen.

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20 g Dose Matcha Fumai, Japan Matsue, grüner Tee: Matchapulver

Artikel-Nr.: 1601

Grüner Pulvertee. Fumai ist der Teezeremonie-Name des Matsudaira Harusato (1751-1818), ein maßgeblicher Teemeister aus der Edoperiode (1603-1868), der gewaltig zur Entwicklung der japanischen Teekultur beigetragen hat. Nakamura, der Produzent des Fumai, ist seit mehr als 100 Jahren in Matsue ansässig. Bestens für den „dicken“ Tee, „Koi-Cha“ geeignet.

65,00 € *
1 kg = 3.250,00 €
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40 g Dose Matcha Kirishima Premium, Japan, grüner Tee, bio: Matchapulver

Artikel-Nr.: 1598

Kontrolliert ökologischer Anbau. Premium-Matcha aus Kirishima. Aus den Gärten eines der ältesten Bioteeproduzenten Japans kommt dieser edle Matcha mit intensivem Umami-Geschmack.

36,00 € *
1 kg = 900,00 €
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30 g Dose Matcha Kin no Uzu, Japan, grüner Tee, bio: Matchapulver

Artikel-Nr.: 1590

Kontrolliert ökologischer Anbau. Grüner Pulvertee aus dem Uji Gebiet. Kin no Uzu bedeutet „Goldstrudel“, was wohl eine schöne Umschreibung für diesen leichten und feinberben Matcha ist.

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1 kg = 963,33 €
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20 g Dose Matcha Seiju, Japan, grüner Tee: Matchapulver

Artikel-Nr.: 1585

Absolute Spitzenqualität aus Hoshino. Bestens für den „dicken“ Tee, „Koi-Cha“ geeignet.

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1 kg = 1.745,00 €
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20 g Dose Matcha Seihou, Japan, grüner Tee: Matchapulver

Artikel-Nr.: 1584

Absolute Spitzenqualität aus Hoshino. Bestens geeignet für den Koi-Cha.

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1 kg = 1.600,00 €
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20 g Dose Matcha Hakuju, Japan, Hoshino, grüner Tee: Matchapulver

Artikel-Nr.: 1566

Es ist gelungen, aus einem abgewandelten Shira-Cha (dieser Tee wird in Japan als weißer Tee bezeichnet), einen Matcha der besonderen Art herzustellen. In Japan bekam er den Namen Hakuju.

Dieser Tee hat ohne Beschattung ein Umami wie ein Gyokuro und wird daher auch „natürlicher Gyokuro“ genannt. Die Farbe dieses Matcha ist nicht tiefgrün, sondern hat ein platin-grünes Erscheinungsbild. Sehr selten und kaum zu kopieren. Wegen des seltenen Vorkommens beträgt die jährliche Ernte nur wenige Kilogramm. Wir können eine begrenzte Menge anbieten.

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20 g Dose Matcha Yame no Hana, Japan, Hoshino, grüner Tee: Matchapulver

Artikel-Nr.: 1627

Matcha Yame no Hana ist ein guter Matcha, der auch häufig bei den Übungen für Chado, also der Teezeremonie verwendet wird. Auch für die Zubereitung feiner Matchasüßigkeiten eignet er sich hervorragend.

12,00 € *
1 kg = 600,00 €
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20 g Dose Matcha Houju, Japan, grüner Tee: Matchapulver

Artikel-Nr.: 1623

Absolute Spitzenqualität aus Yame. Teemeister (Chasho) Shinya Yamaguchi zeichnet für diesen Spitzenmatcha verantwortlich.

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1 kg = 3.450,00 €
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40 g Dose Matcha, Japan Hoshino, grüner Tee, bio: Matchapulver

Artikel-Nr.: 1581

Kontrolliert ökologischer Anbau. Grüner Pulvertee aus Hoshino. Aus dem für seine schattigen Teegärten bekannten Hoshino.

24,80 € *
1 kg = 620,00 €
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20 g Dose Matcha, Japan Hoshino, grüner Tee, bio: Matchapulver

Artikel-Nr.: 1581-20

Kontrolliert ökologischer Anbau. Grüner Pulvertee aus Hoshino. Aus dem für seine schattigen Teegärten bekannten Hoshino.

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1 kg = 625,00 €
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Neu 20 g Matcha Nomikoto, Japan Kirishima, grüner Tee: Matchapulver, bio

Artikel-Nr.: 1645

Nomikoto Matcha aus Kirishima von Hayashi ist ein Matcha, der sehr gut pur getrunken werden kann — ganz klassisch in der Matchaschale zubereitet. Die getrockneten Blätter wurden zu einem feinen Pulver gemahlen. Der Nomikoto Matcha wurde nicht aus Tencha hergestellt. Stattdessen wurde das beschattet gewachsene ganze Blatt zermahlen. Dank der Ernte von besonders feinen Blättern bietet der Nomikoto ein angenehmes weiches Mundgefühl. Ein schönes Umami und eine runde Süße, welche durch eine relativ starke finale Erhitzung (jap. hi-ire) hervortritt. Nomikoto Matcha ist eher wenig adstringierend — angenehm rund und aromatisch. Kontrolliert ökologischer Anbau.

20,90 € *
1 kg = 1.045,00 €
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20 g Morimoto Matcha Gyokujou, Japan Miyazaki, grüner Tee: Matchapulver, bio

Artikel-Nr.: 1635

Grüner Pulvertee aus Miyazaki. Haruyo und Shigeru Morimoto haben diese Strauchsorte Oku Midori für diesen eleganten Matcha aufgrund der geschmacklichen Tiefe mit schönem, leichtem Umami und vollen Körper, sowie aufgrund der feinen Süße ausgewählt. Durch lange Beschattung treten diese Eigenschaften besonders schön in Erscheinung. Kontrolliert ökologischer Anbau.

17,00 € *
1 kg = 850,00 €
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50 g Morimoto Matcha Gyokujou, Japan Miyazaki, grüner Tee: Matchapulver, bio

Artikel-Nr.: 1635-0050

Grüner Pulvertee aus Miyazaki. Haruyo und Shigeru Morimoto haben diese Strauchsorte Oku Midori für diesen eleganten Matcha aufgrund der geschmacklichen Tiefe mit schönem, leichtem Umami und vollen Körper, sowie aufgrund der feinen Süße ausgewählt. Durch lange Beschattung treten diese Eigenschaften besonders schön in Erscheinung. Kontrolliert ökologischer Anbau.

29,00 € *
1 kg = 580,00 €
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20 g Dose Matcha Premium, Japan Uji, grüner Tee: Matchapulver, bio

Artikel-Nr.: 2529

Kontrolliert ökologischer Anbau. Grüner Pulvertee aus dem Uji (Kyoto) Gebiet. Abgeschattet gewachsen und aus Tencha gemahlen. Die Blätter dieses süßen und ausdrucksstarken Matcha stammen von Sträuchern der Sorte Yabukita, aus dem Teegarten von Herrn Okuda, gelegen in Uji.

23,00 € *
1 kg = 1.150,00 €
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20 g Dose Matcha, Japan Uji, grüner Tee: Matchapulver, bio

Artikel-Nr.: 2574

Kontrolliert ökologischer Anbau. Grüner Pulvertee aus dem Uji (Kyoto) Gebiet. Abgeschattet gewachsen und aus Tencha gemahlen. Die Blätter dieses leicht süßlichen, ausgeglichenen Matcha stammen von Sträuchern der Sorte Yabukita aus dem Teegarten von Teebauer Okuda.

17,90 € *
1 kg = 895,00 €
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50 g Yamashiro Matcha, Japan Uji, grüner Tee: Matchapulver, bio

Artikel-Nr.: 506

Yamashiro Uji Matcha ist ein Pulvertee von Herrn Okudas Teegarten in der Region Uji. Der Matcha stammt ausschließlich von der Strauchvariante Yabukita. Der Tencha wird auf einer Keramikmühle zu feinem Pulver vermahlen. Kontrolliert ökologischer Anbau.

13,00 € *
1 kg = 260,00 €
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50 g Morimoto Matcha Premium Minami Sayaka, Japan Miyazaki, grüner Tee: Matchapulver, bio

Artikel-Nr.: 2591

Grüner Pulvertee aus Miyazaki. Die Sträucher werden für etwa zwei Wochen vor der Ernte mit schwarzen Netzen beschattet. Haruyo und Shigeru Morimoto haben die Strauchsorte Minami Sayaka für Ihren besonderen Matcha aufgrund der intensiv-grünen Farbe, des besonderen fruchtigen Duftes und der feinen Süße ausgewählt. Durch die lange Beschattung kommen diese Eigenschaften der Minami Sayaka besonders zum tragen. Kontrolliert ökologischer Anbau.

30,00 € *
1 kg = 600,00 €
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50 g Morimoto Matcha, Grünteepulver, Japan Miyazaki, bio

Artikel-Nr.: 2526

Morimoto Teepulver besteht aus fein gemahlenen Blättern des Miyazaki Tokujou Sencha, der Anfang Mai geerntet wird. Der Tee ist mild, leicht süßlich und intensiv grün im Aufguss. Kontrolliert ökologischer Anbau.

20,00 € *
1 kg = 400,00 €
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50 g Morimoto Matcha Kabuse 2 Premium, Japan Miyazaki, grüner Tee: Matchapulver, bio

Artikel-Nr.: 2586

Kontrolliert ökologischer Anbau. Grüner Pulvertee aus Miyazaki. Für diesen Matcha wurden Teesträucher der Varietäten Oku Midori und Minami Sayaka ausgewählt. Dank der Beschattung (Kabuse) und sorgfältigen Mahlvorgang ist dieser Matcha überraschend fein und leuchtend grün, obgleich das dafür verwendete Blattgut aus der 2. Ernte stammt.

16,00 € *
1 kg = 320,00 €
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40 g Dose Matcha Kirishima, Japan, grüner Tee, bio: Matchapulver

Artikel-Nr.: 1599

Kontrolliert ökologischer Anbau. Matcha aus Kirishima. Aus den Gärten eines der ältesten Bioteeproduzenten Japans.

16,90 € *
1 kg = 422,50 €
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30 g Dose KEIKO Matcha Supreme, Japan Kagoshima, grüner Tee: Matchapulver, bio

Artikel-Nr.: 2557

Kontrolliert ökologischer Anbau. Grüner Pulvertee aus dem Kagoshima Gebiet: Matcha Supreme ist der neue High-End-Matcha von Keiko. Überaus vielschichtiger Kagoshima-Matcha mit wunderbarer grüner Tassenfarbe.

40,00 € *
1 kg = 1.333,33 €
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30 g Dose KEIKO Matcha Mantoku, Japan Kagoshima, grüner Tee: Matchapulver, bio

Artikel-Nr.: 2556

Kontrolliert ökologischer Anbau. Grüner Pulvertee aus dem Kagoshima Gebiet: Matcha Mantoku ist ein überaus vielschichtiger Kagoshima-Matcha mit wunderbarer grüner Tassenfarbe. Sein Duft hat eine frische und gleichzeitig warme Note: auf der Zunge entfaltet er eine Fülle unbeschreiblicher Aromen, intensiv und doch fast ohne Bitterkeit.

33,00 € *
1 kg = 1.100,00 €
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30 g Dose KEIKO Matcha Tekiro, Japan Kagoshima, grüner Tee: Matchapulver, bio

Artikel-Nr.: 2555

Kontrolliert ökologischer Anbau. Grüner Pulvertee aus dem Kagoshima Gebiet: Ein vollmundiger, frischer Kagoshima-Matcha mit ausgeprägtem Nachklang. Sein Duft erfreut die Nase — sein jadegrüner Schaum ist eine Freude für die Augen!

27,50 € *
1 kg = 916,67 €
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30 g Dose KEIKO Matcha Premium, Japan Kagoshima, grüner Tee: Matchapulver, bio

Artikel-Nr.: 598

Kontrolliert ökologischer Anbau. Grüner Pulvertee aus dem Kagoshima Gebiet. Matcha aus der ersten Pflückung mit mildem, nussigem Geschmack. Vollschattig gewachsen und aus Tencha gemahlen. Ob für die Teezeremonie oder zum zwanglosen Verwöhnen der Gäste - dieser Matcha erfüllt hohe Ansprüche.

Zur Zeit ausverkauft:
Voraussichtlich ab 15. November 2016 wieder in unserem Onlineshop bestellbar.

24,80 € *
1 kg = 826,67 €

50 g Tüte KEIKO Matcha Supreme, Japan Kagoshima, grüner Tee: Matchapulver, bio

Artikel-Nr.: 2557-0050

Kontrolliert ökologischer Anbau. Grüner Pulvertee aus dem Kagoshima Gebiet: Matcha Supreme ist der neue High-End-Matcha von Keiko. Überaus vielschichtiger Kagoshima-Matcha mit wunderbarer grüner Tassenfarbe.

54,00 € *
1 kg = 1.080,00 €
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Andere EU-Länder: 2 bis 7 Werktage.
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50 g Tüte KEIKO Matcha Mantoku, Japan Kagoshima, grüner Tee: Matchapulver, bio

Artikel-Nr.: 2556-0050

Kontrolliert ökologischer Anbau. Grüner Pulvertee aus dem Kagoshima Gebiet: Matcha Mantoku ist ein überaus vielschichtiger Kagoshima-Matcha mit wunderbarer grüner Tassenfarbe. Sein Duft hat eine frische und gleichzeitig warme Note: auf der Zunge entfaltet er eine Fülle unbeschreiblicher Aromen, intensiv und doch fast ohne Bitterkeit.

45,00 € *
1 kg = 900,00 €
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50 g Tüte KEIKO Matcha Tekiro, Japan Kagoshima, grüner Tee: Matchapulver, bio

Artikel-Nr.: 2555-0050

Kontrolliert ökologischer Anbau. Grüner Pulvertee aus dem Kagoshima Gebiet: Ein vollmundiger, frischer Kagoshima-Matcha mit ausgeprägtem Nachklang. Sein Duft erfreut die Nase — sein jadegrüner Schaum ist eine Freude für die Augen!

38,00 € *
1 kg = 760,00 €
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50 g Tüte KEIKO Matcha Premium, Japan Kagoshima, grüner Tee: Matchapulver, bio

Artikel-Nr.: 598-0050

Kontrolliert ökologischer Anbau. Grüner Pulvertee aus dem Kagoshima Gebiet. Matcha aus der ersten Pflückung mit mildem, nussigem Geschmack. Vollschattig gewachsen und aus Tencha gemahlen. Ob für die Teezeremonie oder zum zwanglosen Verwöhnen der Gäste - dieser Matcha erfüllt hohe Ansprüche.

33,00 € *
1 kg = 660,00 €
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20 g Dose Matcha Ikeno Shiro, Japan, grüner Tee: Matchapulver

Artikel-Nr.: 1625

Ein klassischer Matcha für Ususcha. Elegantes Aroma und starkes Umami.

22,00 € *
1 kg = 1.100,00 €
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Andere EU-Länder: 2 bis 7 Werktage.
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20 g Dose Matcha Tsuyu, Japan, grüner Tee: Matchapulver

Artikel-Nr.: 1626

Neben dem Ikeno Shiro findet der Hoshino Tsuyu große Beachtung bei Teezeremonien für Usucha. Die Balance von Umami und Shibumi, also der Süße und Herbheit dieses Tees, wird als exzellent angesehen.

20,00 € *
1 kg = 1.000,00 €
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Deutschland: 1 bis 4 Werktage.
Andere EU-Länder: 2 bis 7 Werktage.
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30 g Dose Izumi Matcha, Japan Kagoshima, grüner Tee: Matchapulver, bio

Artikel-Nr.: 500

Beginnes Matcha Izumi ist eine gute Wahl, wenn Sie Matcha zum ersten mal probieren möchten. Leicht herb und nussig.

14,90 € *
1 kg = 496,67 €
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30 g Dose Ceremonial Matcha Akashi (vormals Hikari), Japan Kagoshima, grüner Tee: Matchapulver, bio

Artikel-Nr.: 501

Ceremonial Matcha Akashi eignet sich besonders für den täglichen Genuss. Mild und zartbitter.

22,00 € *
1 kg = 733,33 €
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Matcha Kagoshima, Kirishima

Matcha aus der Präfektur Kagoshima (Keiko) und der Region Kirishima.

Matcha Kyoto, Uji

Matcha aus der Präfektur Kyoto, Region Uji.

 

Matcha aus Miyazaki

Matcha aus der Präfektur Miyazaki

Matcha Yame, Hoshino

Matcha aus der Präfektur Fukuoka, Region Yame/Hoshino.