50 g Benifuuki, Shizuoka, Japan, grüner Tee


50 g Benifuuki, Shizuoka, Japan, grüner Tee

Artikel-Nr.: 1630

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1 kg = 158,00 €
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Die Pflanzenvarietät Benifuuki ist eine Kreuzung der beiden Varietäten Benihomare und Makura-Cd86. Ursprünglich wurde diese Sorte für die Herstellung von schwarzem Tee entwickelt. Benihomare ist eine Assamvarietät, die Makura-Cd86 ist eine in der Darjeelingregion verwandte Varietät.

Benifuuki hat einen hohen Gehalt an methyliertem Catechin, bzw. einen hohen Gehalt an EGCG3.

Geschmacklich ist dieser Benifuuki mit dem indischen Grünteestil zu vergleichen, er ähnelt auch etwas dem chinesischen Baozhong, ist aber besonders blumig und feinfruchtig mit einer feinen Herbheit.

 

Grüner Tee:

  • Sencha.
  • Chasho (Teemeister): Yoichi Hiraoka.
  • Herkunft: Japan, Honshu. Präfektur: Shizuoka.

Zutaten, Inhalt, Verpackung:

  • Zutaten: grüner Tee
  • Inhalt: Nettofüllmenge 50 g — loser Tee
  • Aromaschutztüte, in Japan abgefüllt
  • unter Schutzatmosphäre verpackt
  • Kyoko-Tee-Nr. 88-237

 

Aufbewahrungs- und Verbrauchsempfehlung:

  • Kühl lagern.
  • Zur Lagerung einer geöffneten Packung die Luft nach oben aus der Tüte streichen und diese verschließen.
  • Unsere Empfehlung: Einmal geöffnete Packungen am besten innerhalb von vier Wochen aufbrauchen.

Zubereitung:

  • Temperatur: etwa 90 °C heißes Wasser,
  • Menge: 5 Gramm Tee für ca. 500 ml Wasser,
  • Ziehzeit: 1. Aufguss: 3 Minuten. 2. Aufguss: 1 Minute.

Für eine perfekte Zubereitung empfehlen wir Ihnen eine japanische Teekanne (Kyusu).

 

Hersteller/Importeur, bzw. Lebensmittelunternehmer:
H. R. Diez GmbH, Klarenbachstr. 1-4, 10553 Berlin

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