20 g Dose Matcha Seihou, Japan, grüner Tee: Matchapulver


20 g Dose Matcha Seihou, Japan, grüner Tee: Matchapulver

Artikel-Nr.: 1584

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Grüner Pulvertee, Absolute Spitzenqualität aus Hoshino: Diese Sorte ist bestens für den „dicken“ Tee, den „Koi-Cha“ geeignet. Matcha Seihou ist der „kleine Bruder“ des Matcha Seijyu. Ähnlich edel und wertvoll in Aussehen und Geschmack.

 

Grüner Tee:

  • Matcha Pulvertee: für die Tee-Zeremonie.
  • Frühjahrsernte.
  • Traditionell aus Tencha hergestellt: schonend in Steinmühlen vermahlen.
  • Herkunft: Japan, Kyushu. Präfektur: Fukuoka, Yame. Region: Hoshino.
  • Wir weisen darauf hin, dass in dieser Dose durchaus unterschiedliche Qualitäten angeboten werden.
    Achten Sie deshalb auf den grünen Aufkleber auf der Dose.
  • Matcha Seihou ist hervorragend für den Usucha (dünner Tee) und den Koicha (dicker Tee) geeignet.

Zutaten, Inhalt, Verpackung:

  • Zutaten: gemahlener grüner Tee (Matcha)
  • Inhalt: Nettofüllmenge 20 g — Matcha-Grünteepulver
  • Schwarze Metall-Dose
  • Aromaschutzdose, in Japan abgefüllt
  • Kyoko-Tee-Nr. 88-359

 

Aufbewahrungs- und Verbrauchsempfehlung:

  • Kühl lagern.
  • Nach dem erstmaligen Öffnen der Dose, diese zum Lagern des Matcha immer gut schließen und den Matcha, der geschmacklichen Qualität wegen, am besten innerhalb von vier Wochen aufbrauchen.

Zubereitung:

Matcha-Zubereitung — Usucha

Kochen Sie frisches, weiches Wasser. Lassen Sie dieses dann auf die benötigte Wassertemperatur abkühlen.

  • Wassertemperatur: ca. 80 bis 90 °C.
  • Für eine Schale Matcha nehmen Sie 1,5 Gramm Matcha-Pulver, dies entspricht etwa zwei klassischen Bambus-Matcha-Löffeln, dem Cha-Shaku, oder einem halben Teelöffel.
  • Gießen sie jetzt das etwa 80 bis 90 °C heiße Wasser auf den Tee.
  • Sie benötigen für die genannte Teemenge etwa 40 bis 80 ml Wasser.
  • Mit einem Cha-Sen, dem klassischen Bambus-Besen, schlagen Sie jetzt den Matcha auf.
  • Das Aufschlagen des Matcha dauert nur etwa 15 bis 20 Sekunden.
  • Beim Aufschlagen, und dem damit verbundenen Verquirlen mit Luft, bildet sich ein leuchtender jadegrüner Schaum.

Besonderheit — Koicha

Die oben genannte Zubereitung (von der Sie je nach gewünschter Trinkstärke abweichen können), ist die Zubereitung für den sogenannten Usucha, dem „dünnen“ Tee. Hochwertige Matcha-Sorten, wie Matcha Seihou, können Sie auch als Koicha, „dicken“ Tee, genießen. Dazu nehmen Sie die doppelte Menge Tee und nur etwa 30 ml Wasser. Der Tee wird nicht aufgeschlagen, sondern eher gerührt. Ein extrem dickflüssiger Matcha ist das Ergebnis. Mit ein wenig Übung gelingt Ihnen die Zubereitung des Koicha problemlos.

 

Hersteller/Importeur, bzw. Lebensmittelunternehmer:
H. R. Diez GmbH, Klarenbachstr. 1-4, 10553 Berlin

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