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Unsere neuen Tees, neue Tee-Utensilien und andere schöne Dinge.


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Neu 80 g Mie Yamanoka Kabusecha, Japan Mie, grüner Tee, bio

Artikel-Nr.: 534-0080

Yamanoka Kabusecha ist ein außergewöhnlicher, tief gedämpfter Tee (Fukamushi) aus dem Teegarten von Kimihiko Hayashi in Mie. Durch die alleinige Verwendung der Strauchsorte Sayama Kaori, die für ihren besonderen Duft bekannt ist, tendiert dieser Kabusecha weniger in Richtung Umami, als mehr in Richtung Milde und duftiger Frische. Durch die offene Blattstruktur eignet sich der Yamanoka auch besonders gut für Kaltaufgüsse.

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1 kg = 211,25 €
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Neu 100 g Watanabe Shimadori Kabusecha, Japan Yakushima, grüner Tee, bio

Artikel-Nr.: 552

Der Watanabe Shimadori Kabusecha ist wie ein plötzlicher Schauer auf der Insel Yakushima. Der unterschwellige, süße Geruch von frischem Obst, welches von den Blättern ausgeht, vermittelt ein Gefühl der Vorahnung. Eine Vorahnung, die sich bewahrheitet, wenn man den angenehm weichen Aufguss trinkt. Ein leichtes, anhaltendes Umami begleitet noch, auch lange nachdem der Regen aufgehört hat. Trotz dieser sanften Seiten, hat der ökologisch angebaute Kabusecha der ersten Ernte eine Kraft inne, für welche die Tees von Familie Watanabe bekannt sind.

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1 kg = 179,00 €
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Neu 50 g Watanabe Yakushima Kabuse Shincha 2018, Japan, grüner Tee, bio

Artikel-Nr.: 2592

Kontrolliert ökologischer Anbau. Mankichi Watanabe beschattet für diesen Shincha die seltenen Strauchsorten Kuritawase, Sae Midori und Asatsuyu. Während er von seinen anderen Shincha-Sorten etwas größere Mengen herstellt, handelt es sich hier um einen Shincha, der speziell für Marimo angefertigt wurde und von dem es nur weniger als 40 kg gibt. Da Herr Watanabe nur drei Reihen Sae Midori in seinem Garten hat, können davon nur 10 bis 15 kg geerntet werden. Mankichi Watanabe liebt seinen Garten, der auf der Insel Yakushima gelegen ist und widmet sich dem Teeanbau von ganzem Herzen.

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1 kg = 398,00 €
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Neu 50 g Shincha Morimoto 2018, Japan Miyazaki, grüner Tee, bio

Artikel-Nr.: 2569

Kontrolliert ökologischer Anbau. Der neue Morimoto Shincha 2018 ist eine faszinierende Komposition aus den Strauchvarietäten Yutaka Midori, Yabukita und Saki Midori. Die zwei Wochen beschatteten Blätter der Yutaka Midori von der Teegartenparzelle Makiuchi (250 m Höhe), verleihen dem Shincha seine runde Ausgewogenheit und einen zart-süßlichen Duft. Die ebenfalls beschatteten Blätter der Yabukita sind 2018 etwas stärker gedämpft und geben dem Shincha ein schönes Umami und die grüne Aufgussfarbe.

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1 kg = 318,00 €
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Neu 100 g Suikyo Asamidori Sencha, Japan Nara, grüner Tee, bio

Artikel-Nr.: 1656

„Asamidori“ bedeutet „helles grün“. Der Suikyo Asamidori Sencha ein ganz besonderer hochqualitativer Sencha. Im Gegensatz zum Sencha aus den meisten anderen Teegärten werden die Teepflanzen für den Suikyo Asamidori Sencha nur mit Gräsern gedüngt. Für diesen Tee werden im Frühjahr die Pflanzenvarietäten Oku Midori und Yabukita geerntet. Die außergewöhnliche Anbau-Philosophie wird ergänzt durch eine behutsame finale Erhitzung. So entsteht ein Tee mit einem hellen Aufguß und einem frischen, leichten und dezent süßen Geschmack.

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1 kg = 195,00 €
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Neu 20 g Dose Uji Premium Matcha Ookawa, Japan Uji, grüner Tee: Matchapulver, bio

Artikel-Nr.: 2529

Grüner Premium Pulvertee (Matcha) aus dem Uji Gebiet in der Präfektur Kyoto. Seit der Keiō-Ära (1865-1868) am Ende der Edo-Periode produziert Familie Ookawa® Grünteeblätter für zeremoniellen Matcha.

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1 kg = 1.145,00 €
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Neu 50 g Aracha Yume, Frühjahrstee 2018, Japan Kagoshima, KEIKO, grüner Tee, bio

Artikel-Nr.: 2561

Kontrolliert ökologischer Anbau. Shincha Yume ist ein duftiger Tee aus der Pflanzenvarietäte Yume Kaori = „Traum Aroma“. „Das erste Grün des Frühlings“: flureszierend grün. Wunderbar duftig, süß, traumhaft..

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Neu 50 g Aracha Shincha 2018, Japan Kagoshima, KEIKO, grüner Tee, bio

Artikel-Nr.: 2594

Kontrolliert ökologischer Anbau. Aracha (Rohtee) Shincha. Dieser Aracha-Grüntee stammt aus Kagoshima. Besonders früh geernteter Tee aus den Teepflanzenvarietäten Yutaka Midori und Asanako.

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Neu 200 g Shincha Frühjahrstee 2018, Japan Kagoshima, KEIKO, grüner Tee, bio

Artikel-Nr.: 1506-0200

Kontrolliert ökologischer Anbau. Shincha ist ein grüner Halbschattentee aus der ersten Pflückung, die in Japan die neue Teesaison einleitet. Die Teeliebhaber treffen sich, um gemeinsam »das erste Grün der Frühlings« zu genießen. Jeder ist gespannt, wie der erste Tee des Jahres schmecken wird. Shincha ist ein ganz besonderes Erlebnis. Es ist wunderbar, einen Shincha von solcher Frische genießen zu können! „Das erste Grün des Frühlings“: flureszierend grün. Durch einen geringeren Trocknungsgrad absolut frisch schmeckender und duftender Tee der Soshun-Klasse, der für Sie sofort nach der Ernte und der anschließenden Verarbeitung eingeflogen wird. Ab Mitte/Ende Mai erhältlich, solange der Vorrat reicht.

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Neu 50 g Shincha Frühjahrstee 2018, Japan Kagoshima, KEIKO, grüner Tee, bio

Artikel-Nr.: 1506

Kontrolliert ökologischer Anbau. Shincha ist ein grüner Halbschattentee aus der ersten Pflückung, die in Japan die neue Teesaison einleitet. Die Teeliebhaber treffen sich, um gemeinsam »das erste Grün der Frühlings« zu genießen. Jeder ist gespannt, wie der erste Tee des Jahres schmecken wird. Shincha ist ein ganz besonderes Erlebnis. Es ist wunderbar, einen Shincha von solcher Frische genießen zu können! „Das erste Grün des Frühlings“: flureszierend grün. Durch einen geringeren Trocknungsgrad absolut frisch schmeckender und duftender Tee der Soshun-Klasse, der für Sie sofort nach der Ernte und der anschließenden Verarbeitung eingeflogen wird. Solange der Vorrat reicht.

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1 kg = 378,00 €
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Neu 50 g Shincha Yakushima Frühjahrstee 2018, Japan Kagoshima, KEIKO, grüner Tee, bio

Artikel-Nr.: 2593

Kontrolliert ökologischer Anbau. Dieser Grüntee stammt von Yakushima, einer Insel im Süden der Präfektur Kagoshima, die seit 1993 als UNESCO Weltnaturerbe gilt. Die Bio-Teegärten der Familie Fujiwara liegen hier inmitten der üppigen Natur. Der Shincha Yakushima ist nur leicht gedämpft (jap. Asamushi) und hat daher eine helle Tassenfarbe und ein angenehm mildes Aroma.

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1 kg = 356,00 €
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Neu 50 g Shincha Yume, Frühjahrstee 2018, Japan Kagoshima, KEIKO, grüner Tee, bio

Artikel-Nr.: 2560

Kontrolliert ökologischer Anbau. Für den Shincha Yume wurden nur die Blätter der Pflanzenvarietät Yume Kaori = „Traum Aroma“ geerntet. Im April gepflückt, macht dieser Traum-Shincha seinem Namen alle Ehre.

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Neu 200 g Shincha Yume, Frühjahrstee 2018, Japan Kagoshima, KEIKO, grüner Tee, bio

Artikel-Nr.: 2560-0200

Kontrolliert ökologischer Anbau. Für den Shincha Yume wurden nur die Blätter der Pflanzenvarietät Yume Kaori = „Traum Aroma“ geerntet. Im April gepflückt, macht dieser Traum-Shincha seinem Namen alle Ehre.

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1 kg = 529,50 €
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Neu 80 g Kirishima Aracha Shincha 2018 Kabuse Asatsuyu, grüner Tee

Artikel-Nr.: 1651

Shutaro Hayashi hat diesen besonderen Shincha am 22. April 2018 geerntet und verarbeitet. Um die intensive Frische und den blumigen Duft des Frühlings zu bewahren, wurde dieser Tee nicht final erhitzt, wodurch er noch eine Restfeuchte von 5 % hat. Diesen Zustand, in dem der Tee nur kurzfristig lagerfähig ist, bezeichnet man als Aracha. Da die Mishou Asatsuyu-Teegartenparzelle nur sehr klein ist, gibt es nur weniger als 20 kg von diesem Shincha. Die Sträucher wurden bis zum 22. April eine Woche lang beschattet.

Bereits ausverkauft:
Kirishima Aracha Shincha Ernte 2018 ist ausverkauft.

21,90 € *
1 kg = 273,75 €

Neu 50 g Shincha 2018 Yame Supreme, Japan Kyushu, grüner Tee

Artikel-Nr.: 1582

Ein Spitzen First Flush Sencha (Shincha 2018) von der Insel Kyushu aus dem Anbaugebiet Yame. Erlesene Qualität aus der frischen Frühjahrsernte 2018. Volle Süße und eine hocharomatische, fruchtige Tasse zeichnen diesen edlen Tee aus. Ein hochedler Tee der frischen Ernte!

Zur Zeit ausverkauft:
Voraussichtlich ab 30. August 2018 wieder in unserem Online-Shop bestellbar.

15,80 € *
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Neu 100 g Shincha 88yanotsuyu 2018, Japan, grüner Tee

Artikel-Nr.: 564

Tau der 88 Nächte (88 yanotsuyu) First Flush 2018. 88 Tage nach dem "Risshun", dem traditionellen Beginn des Frühlings in Japan, gepflückt. Den ausgezeichneten Geschmack und den Duft des Frühsommers finden Sie nur im Shin-Cha. Der Tau der achtundachtzig Nächte wurde zwischen Ende April und Anfang Mai gepflückt.

Zur Zeit ausverkauft:
Voraussichtlich ab 30. August 2018 wieder in unserem Online-Shop bestellbar.

30,80 € *
1 kg = 308,00 €

Neu 50 g Suikyo Woodwind Oolong Tamaryokucha, Japan Nara, grüner Tee, bio

Artikel-Nr.: 522

Die Teeblätter für den Woodwind stammen von einem alten, nicht begradigten Teeberg. Sie werden nach der Ernte sorgsam zum Welken ausgebreitet. Suikyo haben sich für das zwölf- bis zwanzigstündige Welken einen besonderen Ort gesucht: ein kleines Waldstück unweit des Teegartens. Der Suikyo Woodwind besticht durch seinen klaren Aufguss, den feinen Duft und seine Leichtigkeit.

16,90 € *
1 kg = 338,00 €
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