Miyazaki

Grüner Tee aus Miyazaki

Das Teeanbaugebiet Miyazaki, liegt auf der südlichen Halbinsel Kyushu. Die durch Ihren Kabuse-Cha wohl bekanntere Nachbarpräfektur ist Kagoshima.

Aus Miyazaki stammen unter anderem die Tees der Familie Morimoto. Die Tees von Morimotos Teegärten werden nach ökologischen Richtlinien angebaut und sind entsprechend zertifiziert.


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100 g Morimoto Tokujou Sencha, Japan Miyazaki, grüner Tee, bio

Artikel-Nr.: 2511

Kontrolliert ökologischer Anbau. Morimoto Tokujou Sencha wird Ende April, also bei der ersten Ernte im Teegarten Daichi-En in Kyushu/Miyazaki geerntet. Die Betreiber des Teegartens, Familie Morimoto, gehören zu den Vorreitern der Teepflanzer, die bereits sehr früh damit begonnen haben aus eigener Überzeugung heraus ohne den Einsatz von Pestiziden ihren Tee herzustellen. Der Geschmack des Morimoto Tokujou Sencha ist sehr zart, frisch, und zugleich sehr intensiv und anregend. Der Aufguss ist leuchtend grün.

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50 g GO EN Tokujou Kabuse Tamaryokucha (handsortiert), Japan Miyazaki, grüner Tee, bio

Artikel-Nr.: 504

(Gold-Edition) Anhand geschmacklicher Kriterien würde man den GO EN als hochwertigen Gyokuro klassifizieren können. Doch gewinnt der GO EN seine angenehm weiche Süße nicht ausschließlich aus der intensiven Beschattung, sondern verdankt diese auch der Verwendung der außergewöhnlich süßen und milden Teestrauchsorte Oku Midori. Ein frisch-grüner Akzent wird dem GO EN von der Strauchsorte Minami Sayaka verliehen. Kontrolliert ökologischer Anbau.

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50 g GO EN Tokujou Kabuse Tamaryokucha, Japan Miyazaki, grüner Tee, bio

Artikel-Nr.: 502

Geschmacklich steht GO EN dem edlen Gyokuro nahe. Doch gewinnt der GO EN seine angenehm weiche Süße nicht ausschließlich aus der intensiven Beschattung, sondern verdankt diese auch der Verwendung der außergewöhnlich süßen und milden Teestrauchsorte Oku Midori. Ein frisch-grüner Akzent wird dem GO EN von der Strauchsorte Minami Sayaka verliehen. Kontrolliert ökologischer Anbau.

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100 g Fukamushi Sencha, Japan Miyazaki, grüner Tee, bio

Artikel-Nr.: 2573

Kontrolliert ökologischer Anbau. Die frisch geernteten Blätter der ersten Ernte werden für den Fukamushi Cha etwa 90 Sekunden gedämpft. Aufgrund der stärkeren Bedämpfung gehen die Inhaltsstoffe der Teeblätter schneller in den Aufguss über.

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100 g Tokujou Kabusecha, Japan Miyazaki, grüner Tee, bio

Artikel-Nr.: 2571

Kabusecha von Morimoto aus Miyazaki. Ende April wurden die etwa zwei Wochen lang beschattet gewachsenen Blätter der Oku-Midori, Yabukita und Minami Sayaka Teepflanzen geerntet. Ein wirklich sehr schöner, aromatischer Tee mit feiner Zitrusnote, intensiver Süße und reichem Umami. Kontrolliert ökologischer Anbau.

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100 g Morimoto Kabusecha, Japan Miyazaki, grüner Tee, bio

Artikel-Nr.: 1634

Haruyu und Shigeru Morimoto haben exklusiv für MARIMO einen Teil ihres Teegartens 10 Tage vor der Ernte beschattet. Der daraus hervorgegangene feine Kabusecha begeistert durch seine Süße und milde Ausgewogenheit. Nur die feinen Blätter der Strauchvarianten Okumidori, Oku Yutaka und Minami Sayaka werden für diesen edlen Tee verwendet. Kontrolliert ökologischer Anbau.

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100 g Yanagicha, Japan Miyazaki, grüner Tee, bio

Artikel-Nr.: 1633

Kurz nach der ersten Ernte der feinen Blätter, für den Miyazaki Tokujou Sencha, werden Anfang Mai die etwas größeren Blätter für diesen Yanagicha geerntet. Der Yanagicha von Familie Morimoto zeichnet sich durch einen floralen Duft, neben dem typisch kräftigen Unterton aus. Kontrolliert ökologischer Anbau.

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100 g Sencha Minami Sayaka, Japan Miyazaki, grüner Tee, bio

Artikel-Nr.: 2523

Kontrolliert ökologischer Anbau. Dieser Sencha aus der Sommerernte ist ein angenehm, leichter Grüntee aus den Bioteegärten von Familie Morimoto. die Blätter stammen von den Pflanzen Okumidori und Kanayamidori. Ein kleiner Anteil Blattstengel (Kukicha) ist enthalten.

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100 g Morimoto Sencha mit Matcha, Minami Sayaka, Japan Miyazaki, grüner Tee, bio

Artikel-Nr.: 2531

Kontrolliert ökologischer Anbau. Diese Sorte enthält sowohl Blätter der Minami-Sayaka- und der Oku-Midori-Pflanze. Kombiniert wurde der leichte Geschmack mit Matcha, wodurch der Tee eine intensivere Tassenfarbe als auch einen etwas volleren Geschmack erhält.

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100 g Shiraore, Japan Miyazaki, grüner Tee, bio

Artikel-Nr.: 2510

Kontrolliert ökologischer Anbau. Feine Blattknospen und Blätter, zusammen mit flachen, zarten Blattstielen (Kuki) der Strauchvarietäten Minami Sayaka, Okumidori und Yabukita, die vor der Ernte im April beschattet wurden (Kabuse), bilden diesen feinen Tee. Beim Aufteilen des Rohtees (Aracha) bildet sich neben dem feinen Tokujou Sencha dieser edle Kukicha heraus. Von gewöhnlichem Kukicha underscheidet sich der Shiraore durch den hohen Anteil Blattknospen und die feinen flachen Blattstiele. Shiraore eignet sich aufgrund der feinen Blattstruktur auch hervorragend für die Zubereitung mit kaltem Wasser.

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100 g Morimoto Kukicha, Japan Miyazaki, grüner Tee, bio

Artikel-Nr.: 2588

Morimoto Kukicha ist ein blumig-duftender und angenehm weicher Tee mit feiner Süße. Kontrolliert ökologischer Anbau.

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20x5 g (100 g) Mizudashi Sencha Morimoto, Japan Miyazaki, grüner Tee, bio

Artikel-Nr.: 2585

„Bird’s Edition“ Leichter, frischer Mizudashi der mit kaltem Wasser mehrmals aufgegossen werden kann. Die besonders leichten und feinen Blätter der Tokujou-Sencha-Ernte (1. Ernte), wurden unter einem Luftstrom für diesen Tee aussortiert. Mit kaltem Wasser aufgegossen, geben die zarten Blätter schnell ihre Inhaltsstoffe frei und bilden einen wundervoll neon-grünen, frischen Aufguss. Aber auch mit warmem Wasser aufgegossen, ergibt sich ein wundervoll süßer und voller Tee. Kontrolliert ökologischer Anbau.

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100 g Kanaya Midori Kamairi-Cha, Japan Miyazaki, grüner Tee, bio

Artikel-Nr.: 1637

Eine für die Pflanzenvarietät Kanaya Midori überraschend süße Note prägt diesen meisterlich verarbeiteten Kamairicha aus der Sommerernte. Der Produzent ist seit mehreren Generationen auf die Herstellung von Kamairicha spezialisiert. Kontrolliert ökologischer Anbau.

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Neu 20x5 g (100 g) Suikyo Mizucha, Mizudashi, Japan, grüner Tee, bio

Artikel-Nr.: 1653

Erfrischender Mizucha (mizu = kaltes Wasser, cha = Tee), dessen feine Blätter, selbst mit kaltem Wasser aufgegossen, ihre Inhaltsstoffe freisetzen. Dank der enthusiastischen Hingabe des Teegartens für eine besondere biologische Düngung, ausschließlich mit selbst kultivierten Gräsern begeistert der Suikyo Mizucha mit viel Leichtigkeit und erfrischender, dezenter Süße.

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Neu 35x2 g (70 g) Morimoto Sencha Fukurou, Japan Miyazaki, grüner Tee, bio

Artikel-Nr.: 1655

Wortspiel: Das japanische Wort Fukurou (mit langem „o“ am Ende) bezeichnet die Gattung der Eule, während Fukuro (mit kurzem „o“ am Ende) die Tüte und auch den Teebeutel bezeichnet. Vögel lieben die Bio-Teegärten, die oft von Buschwerk und kleinen Hainen umgeben sind, und somit für viele Vögel einen wunderbaren Ort zum Leben bieten.

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Neu 100 g Kuri Kadota Kamairi, Japan Miyazaki, grüner Tee

Artikel-Nr.: 251

Dieser Kamairicha, ein trocken erhitzter japanischer Grüntee, wurde von Familie Kadota in der Präfektur Miyazaki hergestellt.

Kuri Kadota Kamairi hat ein ausgewogenes, mildes Aroma und eine feine Süße, mit einem Hauch Umami. Hauptsächlich Blätter von Zairaishu (samengezognene Sträucher) aus der 2. Ernte wurden von Familie Kadota für die Produktion des Tees verwendet.

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50 g Oolong Minami Sayaka Kamairi-Cha, Japan Miyazaki, grüner Tee, bio

Artikel-Nr.: 2587

Dieser besondere Oolong Kamairi-Cha wird im Betrieb von Familie Miyazaki von Hand verarbeitet, weshalb jährlich nur eine sehr geringe Menge hergestellt wird. Die Blätter stammen ausschließlich von Teesträuchern der Varietät Minami Sayaka. Es handelt sich um einen nur leicht oxidierten Oolong mit einer frischgrünen, fruchtige Note. Kontrolliert ökologischer Anbau.

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50 g Kamairi-Cha, Japan Miyazaki, grüner Tee, bio

Artikel-Nr.: 2580

Familie Miyazaki aus der gleichnamigen Präfektur Miyazaki produziert einen wundervollen Kamairicha mit dem sie auch schon den Tenno-Preis gewonnen haben. Frau Miyazaki gelingt es, die Blätter trocken zu erhitzen, ohne dass Röstnoten entstehen. Süß und frisch duftend und schmeckend, stellt dieser Kamairicha wahrhaft einen kaiserlichen Tee dar. Kontrolliert ökologischer Anbau.

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80 g Sencha Limao, Japan/Portugal, grüner Tee, bio

Artikel-Nr.: 1525

Die japanischen Teepflanzer Haruyo und Shigeru Morimoto besuchten 2014 Kräuteranbauer in Portugal. Aus der Zusammenarbeit entstanden besondere Teekompositionen. Die duftende Zitronenverbene von Rita Bastos ergänzt auf eine leichte, erfrischende Weise die tiereren Zitronenaromen der portugiesischen Zitronenschalen von Isabel Teixeira. Der zitronige Duft verbindet sich angenehm mit dem aromatischen Grüntee von Morimoto. Kontrolliert ökologischer Anbau.

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80 g Kusa Cha, Japan/Portugal, grüner Tee, bio

Artikel-Nr.: 1526

Kusa Cha ist ein leichter, weicher und zitronig-frischer Tee. Kontrolliert ökologischer Anbau.

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50 g Shincha Morimoto 2017, Japan Miyazaki, grüner Tee, bio

Artikel-Nr.: 2569

Kontrolliert ökologischer Anbau. Der neue Morimoto Shincha 2017 ist ein leichter, feinwürziger Tee mit frischgrüner Tassenfarbe. Für diesen Tee wurden die beiden schon früh im Jahr wachsenden Teevarietäten Yutaka Midori und Saki Midori geerntet. Die Yutaka Midori ist beschattet gewachsen und hat einen weicheren Charakter, die Saki Midori bringt etwas Kraft und Würze in den Tee.

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Der Morimoto Shincha 2017 ist ausverkauft. Freuen Sie sich auf die neue Ernte ab Ende April 2018.

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100 g Sencha Takachiho, Japan, Miyazaki, grüner Tee

Artikel-Nr.: 1650

Nach japanischer Mythologie ist Takachiho das Land, in das Ninigi, gesendet von seiner Großmutter Amaterasu der Sonnengöttin, herabstieg, also der Ursprung Japans. Durch seine Süße, gepaart mit Milde und vollem Umami, erinnert Takachiho stark an einen Gyokuro.

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