Für ihren Tokujou Sencha verwendet die Familie Hayashi aus der Präfektur Kagoshima verschiedene Senchas der ersten Ernte aus biologischem Anbau. Sowohl die Blätter von nicht beschatteten Teesträuchern, als auch von Sträuchern für Kabusecha werden verwendet. Wobei vorwiegend auf die Strauchvarietäten Yabukita und Asatsuyu zurückgegriffen wird. Besonders die Endverarbeitung sticht beim Kirishima Tokujou Sencha hervor. Sowohl die feine Endsortierung als auch die präzise finale Erhitzung (hi-ire) sprechen für die Mühe und für die Arbeit, die in die Tees der ersten Ernte investiert wird.

Grüner Tee:

• Sencha.
• Teestrauchvarietäten: Yabukita und Asatsuyu.
• Herkunft: Japan, Kyushu, Präfektur: Kagoshima, Region: Kirishima. Teefarmer Shutaro Hayashi.
• Frühjahrsernte.

Zutaten, Inhalt, Verpackung:

• Zutaten: grüner Tee aus kontrolliert ökologischem Anbau
• Inhalt: Nettofüllmenge 100 g — loser Tee
• Aromaschutztüte
• Marimo-Tee-Nr. JG1213-100

Aus kontrolliert ökologischem Anbau:

• DE-ÖKO-039
  Nicht-EU-Landwirtschaft

Aufbewahrungs- und Verbrauchsempfehlung:

• Kühl lagern.
• Zur Lagerung einer geöffneten Packung die Luft nach oben aus der Tüte streichen und diese mit einer Klammer verschließen.
• Unsere Empfehlung: Einmal geöffnete Packungen am besten innerhalb von vier Wochen aufbrauchen.

Zubereitung:

• Wasser: 55–65 °C heißes Wasser,
• Menge: 1 bis 2 Teelöffel Tee für 200 ml Wasser,
• Ziehzeit: Erster Aufguss: etwa 60 Sekunden, zweiter Aufguss: etwa 10 Sekunden.

Für höchsten Genuß empfehlen wir Ihnen, eine japanische Seitengriffkanne zu benutzen (Kyusu).

Hersteller/Importeur, bzw. Lebensmittelunternehmer:
Marimo GmbH, Münchener Str. 45, 60329 Frankfurt am Main